Degustační menu
V Zátiší 35 let - degustační menu
Chléb & máslo a jednohubka
Zauzený hovězí tatarák
topinambur / houby / žloutek / černý lanýž
Mořský vlk
celerové fettuccine / fenykl / Champagne
Restované foie gras*
hruška / perník / madeira
Telecí Wellington
kořenová zelenina / tuřín / kadeřávek / omáčka Périgourdine
Karamelové crème brûlée
maliny
Petitky
*tento chod je součástí 5-chodového menu
5 chodů - 1 895 Kč / osoba
Vinné párování - 1 095 Kč, nealko párování - 695 Kč
4 chody - 1 695 Kč/ osoba
Vinné párování - 895 Kč, nealko párování - 595 Kč
Slovanské - lokální degustační menu
Chléb & máslo a jednohubka
Kapustnica
plněná těstovina / lesní houby / kvašené zelí / klobása
Brambory
tvaroh / paprika / kopr
Sumec*
kroupy / stroček / fermentovaný česnek
Srnčí hřbet
piroh / křen / nakládaná okurka
Čokoládová pěna
černý rybíz / žitná oplatka / káva
Petitky
*tento chod je součástí 5-chodového menu
5 chodů - 1 795 Kč/ osoba
Vinné párování - 995 Kč, nealko párování - 695 Kč
4 chody - 1 595 Kč/ osoba
Vinné párování - 795 Kč, nealko párování - 595 Kč
Máte-li speciální dietní požadavky, informujte nás prosím alespoň 48 hodin předem, abychom mohli zajistit odpovídající úpravu menu. Děkujeme za pochopení.
U rezervací 8 a více osob je k finálnímu účtu připočítáno 10 % service charge. À la carte menu je určeno pouze pro rezervace do 10 osob. Pro větší počet osob Vám na požádání zašleme skupinovou nabídku. Kontaktujte nás na vzatisi@zatisigroup.cz.
Změna menu vyhrazena v závislosti na kvalitě a dostupnosti sezónních surovin.